Une envie de fraîcheur. Une recette facile et rapide :

200 g de saumon frais coupé en petits dés

2 CS de crème fraîche épaisse

1 CC de jus de citron

un peu d'herbe de provence (je n'avais pas de ciboulette), sel, poivre.

On place autour quelques fines rondelles de concombre et des lanières de saumon fumé.

Pour accompagner, j'avais servi des pommes de terre grillées accompagnées d'un beurre à l'ail.

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