06 mars 2009

Curry de gambas

Au menu cette semaine, du curry de gambas et pois chiches au lait de coco. Accompagné d'un naan au fromage, bien sûr! J'avais dans l'idée de cuisiner des pois chiches depuis quelques semaines, parce qu'en fait, je n'en mange pas souvent mais à chaque fois que ça m'arrive, je me dis que c'est quand même super bon! Pour la recette, c'est un peu au pif. Une fois que l'oignon est translucide (dans du beurre), j'ajoute du curry en poudre, du curcuma, du sel, du poivre et de la cardamome. Puis j'ajoute le lait de coco (enfin... [Lire la suite]
Posté par epicurry à 17:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]